Vital Food

Plus de 120 recettes saines et gourmandes, équilibrées et de saison, des actus conso, des conseils nutrition, des astuces de chefs, des plats à partager entre amis…

ET SI C’ÉTAIT LE DERNIER?

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LES DÉCOUVERTES de la team

LE CHOCOLAT DU FUTUR SERA-T-IL SANS CACAO? • Avec les mauvaises conditions de récolte et une flambée spectaculaire des prix, la filière du cacao connaît depuis l’an dernier une crise sans pareille. Pour faire face à cette impasse, de nouvelles solutions innovantes voient le jour, plus économiques, vertueuses pour la planète et… sans la moindre fève de cacao! Des produits d’avenir?

LA COURGETTE, REINE DE L’ÉTÉ • Cuit ou cru, salé ou sucré, ce légume du soleil est l’incontournable couteau suisse de la saison. Chargée en eau et en vitamines, la courgette se décline en un nombre impressionnant de variétés.

LE TARTARE D’ALGUE IODE À LA MER • Classées au rang de superaliment, les algues ont des bienfaits à revendre. Pourtant, nous sommes très peu à en consommer régulièrement. Et si c’était le moment de se jeter à l’eau?

LA THALASSO HARMONIE ÉNERGÉTIQUE • AU THALAZUR ANTIBES® ****

ET SI ON PIQUE-NIQUAIT? • Pour profiter du soleil, de la nature et des amis, rien de tel qu’un déjeuner sur l’herbe! On vous dit tout sur ce moment convivial et les bons réflexes à adopter pour le rendre équilibré.

ROUGE COMME UNE TOMATE • En été, elle fait partie des produits chouchous des Français. On la cuisine à toutes les sauces: car qu’elle soit crue ou cuite, elle permet de prendre soin de sa santé sans oublier de se régaler.

BOISSONS SOLIDES VRAIE TENDANCE OU FAUSSE PROMESSE? • En pastilles ou en gommes à faire fondre, on trouve désormais des boissons sous des formes hyper innovantes qui repensent complètement notre rapport au liquide. Bonne ou mauvaise idée?

7 SAUCES POUR TREMPER SES GRILLADES! • Indispensables quand il est question de barbecue, les sauces permettent de relever instantanément viandes, poissons et accompagnements. Et comme cette année, on mise sur l’originalité, voici quelques idées qui pourront épater vos invités.

ON ENVOIE LA SAUCE • Véritable plus pour nos recettes, les sauces demandent pourtant un tour de main. Toutes nos astuces pour les rattraper sans difficultés.

10 recettes avec les haricots rouges • On sort ce classique savoureux et riche en oméga 3 de nos placards pour savourer dix petits plats malins, accessibles et prêts en un tour de main.

Un dessert healthy? C’est de la tarte! • Abricots, fraises, mirabelles… les fruits d’été sont les parfaites garnitures d’une tarte fraîche et légère. Idéal pour finir un repas sur une touche gourmande sans faire exploser la facture calorique.

OUI AUX FÉCULENTS POUR GARDER LA LIGNE! • Ils sont accusés (à tort) de « faire grossir ». Les féculents ont pourtant leur place à chaque repas. Encore faut-il maîtriser leur impact sur la glycémie pour que leur consommation s’inscrive dans une alimentation santé, voire minceur. Nos conseils et astuces pour y parvenir.

INDEX UTILE OU FUTILE? • On en entend parler partout sur les réseaux sociaux: l’alimentation à IG bas serait gage d’une bonne santé. Alors, faut-il vraiment apprendre par cœur les tableaux qui classent les aliments selon leur IG? Réponses avec Alexandra Retion, diététicienne.

ELLES L’ONT FAIT: UNE ÉTAPE DU TOUR DE FRANCE • Ces femmes nous prouvent au quotidien que tout est réalisable. Elles accomplissent des prouesses hors du commun. Dans Vital Food, on a choisi de vous en parler pour que vous sachiez que rien n’est impossible.

PEUT−ON VRAIMENT ÊTRE VÉGÉTARIENNE ET PERFORMANTE? • C’est un débat qui perdure depuis plusieurs années; si je ne...